auth
 

Сколько варить морковь?

морковь,время,варка

Морковка – вкусный, полезный и всегда доступный овощ, так как может храниться всю зиму. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому ее используют в детском и диетическом питании.

 

Сколько варить морковь?

 

Перед тем как варить морковь, её нужно предварительно обработать.

  1. Для начала овощ необходимо хорошо промыть под струей воды. Если корнеплод слишком грязный – удалить грязь щеткой.
  2. Перекладываем морковь в кастрюлю (в случае, если она не помещается, разрезаем морковь пополам), залить водой так, чтобы морковь оказалась полностью в воде. Обратите внимание, морковь погружаем в холодную воду.
  3. Далее, ставим кастрюлю на огонь, не забываем прикрыть крышкой.
  4. Варим морковь необходимое количество минут в зависимости от сорта и размера.
  5. Сливаем воду, оставляем корнеплод остужаться.

 

 

Морковь до готовности следует варить (ориентировочно):

  • целые корнеплоды – 30-40 минут;
  • нашинкованные толстой соломкой или кубиками – 15-20 минут.

 

Опытные повара рекомендуют варить морковь не по времени, а проверяя готовность протыканием. Проверять следует тоненьким ножом или вилкой, когда инструмент входит легко, значит, она сварилась.

 

 

Кстати, для варки моркови воду солить не нужно – это один из немногих овощей, которые отвариваются без добавления соли.

Март
28
2016