Макароны - трубчатые изделия из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. В зависимости от размера и формы макароны называются — рожки, перья, вермишель, лапша и т. п. Давайте разберемся, а сколько же варить данные изделия?
Как правильно варить макароны
- Наливаем в кастрюлю воды из расчета 1:10. На стандартную пачку макарон в 500 грамм потребуется 5 литров воды.
- Ставим емкость на сильны огонь, сразу после вскипания добавляем соль. Десять (10) грамм соли на 1 литр воды. Убавляем огонь.
- Снова ждем закипания, затем забрасываем заранее приготовленное количество макарон. Также можно добавить столовую ложку растительного масла, если не хотите чтобы макароны слиплись без помешивания.
- Сливаем воду прикрыв кастрюлю крышкой. Можно использовать дуршлаг, но зачем пачкать лишнюю посуду?
- Добавляем кусочек сливочного масла и ждем пока оно растает.
- Окончательно перемешиваем, раскладываем по тарелочкам. Приятного аппетита!
Прежде всего, время приготовления макарон непосредственно зависит от формы изделий. Но общие рекомендации следующие:
Макароны опустить в кипящую подсоленную воду.
Варить в течение 7-10 минут на среднем огне, хотя макароны разных фирм могут вариться по-разному, так что точное время варки можно узнать на упаковке.
Чтобы убедиться в том, что макароны сварились, можно выловить и попробовать одну штучку.
Виды макарон и время варки
- Рожки нужно варить 10 минут-15 минут
- Макароны трубочки (пенне) варить 13 минут
- Макароны гнёзда варить 5 минут
- Фетучини следует варить 10 минут после закипания
- Лапшу варить 5-7 минут в зависимости от размера
- Макароны бантики варить 10 минут
Как варить макароны в мультиварке
Можно воспользоваться и мультиваркой. В этом случае вода должна полностью покрывать макароны и быть примерно на 2 сантиметра выше. Добавляется 1 ложка сливочного масла и устанавливается режим «Варка на пару». Процесс приготовления займет 12 минут.