Ягоды лучше держать в закрытой посуде в холодильнике. Ежевика может храниться и в не закрытом контейнере в холодильнике. Ежевика очень быстро портится и лучше всего съедать её в день покупки или сбора.
полезные свойства
В состав ежевики входят такие вещества: органические кислоты (салициловая, яблочная, винная и лимонная), соли минеральных веществ (марганец, калий, никель, медь, хром, барий, магний, железо, кальций, молибден, стронций, натрий, кобальт, ванадий, титан, фосфор), витамины (токоферол, витамины РР, С, А, К, аскорбиновая кислота, витамины группы В, рутин), сахароза, фруктоза, глюкоза, аминокислоты, каротин, дубильные и ароматические соединения, пектиновые вещества.