Вишня

Вишня — это плодовая культура, весьма распространенная в России. Плоды у вишни могут быть в диапазоне от бледно-красного до почти черного цвета, сердцевидной, округлой или полуокруглой формы. Ягоды очень богаты всевозможными минералами и витаминами. Их можно хранить замороженными, употреблять их в сыром и сухом виде. Из вишни получаются замечательные варенья, компоты.

Вишня, как и черешня не может долго храниться в свежем виде. При идеальных условиях в холодильнике, вишня может продержаться до месяца, но свежесть ягоды остается всего в течение нескольких дней.

Мякоть плодов содержит множество полезнейших веществ, включая органические кислоты (лимонная, яблочная, салициловая, янтарная и др.), минеральные вещества и микроэлементы (железо, кальций, магний, фосфор, калий, медь), ферменты, пектиновые вещества, сахара, красящие, дубильные и азотистые вещества, витамины РР, С, А, фолиевую кислоту, антоцианы.

У вишни есть недостаток – это ее семечки. Ядра вишенок ядовиты, хотя и применяются под наблюдением врача для лечения почечных болезней. Просто так их есть нельзя!