Охлажденную курицу хранят не более 5 суток. Для увеличения срока хранения мясо птицы необходимо заморозить. Замороженное мясо допускается хранить до 3 месяцев.
полезные свойства
В основном в состав куриного мяса входят витаминами группы В. Но кроме них, куриное мясо содержит витамины А и Е, которые необходимые для поддержания остроты зрения и иммунитета.
недостатки
Куриное мясо может быть заражено сальмонеллой. Именно курица способствует большенству заражений сальмонеллезом у людей.