Гранат

Гранат - фрукт с плотной кожурой и многочисленными семенами, окруженными красной кислой сочной мякотью, который можно употреблять в виде зерен или приготовить вкусный и полезный сок.

Как и многие другие субтропические фрукты, плоды граната рекомендуется хранить при низкой температуре. Оптимальная температура примерно +1 градус. В этом случае срок хранения в зависимости от сорта может быть продлен вплоть до 9 месяцев. Кислые сорта хранятся значительно лучше, чем сладкие. При комнатной температуре, не выше 25 градусов Цельсия, гранат может сохранится в течение месяца.

В гранатовом соке содержатся витамины группы В, большое количество витамина С, РР, а также провитамин А (каротин). Также в гранате содержаться витамины и минералы: Е, РР, кальций, йод, железо, магний, натрий, калий и фосфор.

Концентрированный гранатовый сок крайне вреден для зубной эмали из-за содержащихся в нем кислот.
Гранат не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом и повышенной кислотностью желудочного сока.