Мандарин

Мандарины – вкусный и чрезвычайно полезный фрукт, и кроме употребления в свежем виде из них делают соки, компоты, используют при изготовлении варенья, цукатов, в составе различных блюд и салатов.

Лучше всего фрукты сохраняются в специальном отсеке холодильника или на нижней полке, но допускается хранение и при комнатной температуре. После 10 дней хранения теряют вкусовые качества, начинают засыхать.

Характерной особенностью всех цитрусовых, является содержание в них большого количества витамина С (аскорбиновой кислоты). Кроме этого, мандарины насыщены пектиновыми веществами, гликозидами, минеральными солями, витаминами D, K, B1, B2 и эфирным маслом.

Мандарины сильно повышают кислотность и раздражают слизистую оболочку кишечника и желудка.