Перец хранится в холодильнике, но не в полиэтиленовом пакете, иначе он быстро испортится.
полезные свойства
Высокий уровень содержания витамина С в болгарском перце даже выше, чем в лимоне и чёрной смородине. Помимо витамина C, перец содержит витамин Р, провитамин А, витамины В1, В2, В6, РР, минеральные соли калия и натрия, йод, фосфор, железо, цинк, кальций и магний.
недостатки
Употребление перца повышает риск образования кариеса.